成功创业在于总结经验，看海底捞有哪些成功的秘诀？

2018年是海底捞的敲锣上市的大年，为什么海底捞能在完全竞争的火锅红海中脱颖而出？我们从海底捞的发展经历、张勇的个人采访和《海底捞你学不会》等书中，总结出了这几条制胜心法。

首先，发现商机

创业做能力范围内的生意，切忌眼高手低，轻松赚快钱，踏踏实实的赚钱。只有心态摆正了，才能把事情做好。

在海底捞之前，张勇有几次创业。当时，他还只是一名拖拉机厂工人，工资90元。得知同院的阿婆卖烧鹅成了万元户后，张勇决定创业。

第一次，听说倒卖汽油很赚钱，张勇“收油”的牌子举了3天，一滴油也没收到，创业失败。

第二次，麻辣烫很流行，张勇靠卖一毛钱一串的麻辣烫，赚了一万多。但是，赚完张勇就收摊谈恋爱去了，结果，钱被姑娘骗去，麻辣烫也没了。

没有发展的眼光，就发现不了潜在的问题，问题重重，创业怎么能成功？

1994年，张勇、舒萍（张勇妻子）、施永宏和李海燕（施永宏妻子）以8000元合伙开了火锅店，这就是海底捞的开始。合伙开店，赔钱和收益都一起分担，这样的模式有很高的忠诚度，但是，没有上级监督，也会造成懒散。

一天，客人刚走，舒萍和李海燕就架起麻将桌。张勇提出要开会，却无人搭理。于是，张勇掀桌，宣布要当经理，其他人从股东变成员工，都要服从自己安排。因为这件事，张勇得到了“暴君”的称号，但海底捞后来的发展，证明了这次“夺权”的价值。

其次，态度

真诚、负责这四个字可以说贯彻海底捞上下，餐饮是服务行业，是人与人的交流，让顾客感受到真诚，才会有回头客。

曾经，有媒体报道，海底捞两家门店有老鼠爬进食品柜等卫生问题。海底捞当天发出致歉信，第一，承认报道问题属实，认错；第二，公布整改方案，涉事门店停业整改、彻查；第三，接受社会公众提出的建议，全部纳入整改措施。

放到任何餐厅面前，食品安全问题都是致命的，为什么大家还能相信海底捞？这封信可以读出认错和改正的“诚意”。一定不只是因为堪称“公关教科书”的几封道歉信，而是海底捞二十多年的经营，顾客从海底捞员工身上感受到的一贯的真诚、负责，令大家相信，海底捞一定会说到做到。

接下来，“逼”员工学习，最终得来的结果，不仅为公司培养了水平更高的人才，也让员工提升了自己，让他们变成了更好的人，是双赢。

张勇不仅自己爱学、爱读书，而且他还“逼着”手下的人不断学习。海底捞的小区经理谢英就是如此，从传菜员做到大堂经理后，张勇要求干部要学会电脑打字，之后，谢英当上了小区经理，因为张勇不断提升的要求，员工也被逼着学习、提升。让员工跟着一起成长的企业，员工怎么会离开呢？

然后，多学多看，不仅提升了员工的效率，而且还能保证公平。

张勇虽然是草根出身，但是却很注重学习、提升，计件工资制度就是例子。张勇了解到，美国的服务员非常努力，一个人看八张桌子，没有任何问题。因为美国是小费制，服务得好，小费就多。在中国，没有小费，于是张勇就引进了计件工资，强调多劳多得。

最后，企业文化

海底捞的口号是“双手改变命运”，喊口号不难，但是要让员工深信不疑，非常难。但是大部分海底捞员工都相信，勤劳的双手可以改变命运，因为张勇和海底捞的管理人员都是实例。